A clara do ovo é o alimento mais reconhecido por seu aporte e qualidade de proteínas, sendo amplamente usada quando buscamos ganhar massa muscular.
Na clara do ovo podemos encontrar vitaminas do complexo B, especialmente niacina e ácido fólico, assim como é fonte de potássio, magnésio, cálcio, fósforo, sódio e selênio.
Portanto, por todos os seus minerais, vitaminas e boa qualidade proteica, sem conter gorduras nem colesterol, a clara do ovo é um alimento ideal entre os atletas, principalmente para quem busca ganhar massa muscular sem ganhar gordura.
Embora também seja um alimento ideal para quem deseja emagrecer, pois somando todas as propriedades mencionadas, aporta apenas 49 Kcal a cada 100 gramas e, além disso, é um alimento muito versátil e saciante que podemos usar em saladas, omeletes, mexidos ou bolos.
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